Адв. Теодора Саркизова е управляващ съдружник във фирма „Лични данни БГ“ ООД, която извършва консултантски услуги във връзка със защитата на личните данни на български, италиански и английски език. Притежава европейски сертификати за Длъжностно лице по защита на данните (Data protection officer), Valutatore Privacy и European Privacy Auditor, съгласно схема ISDP®10003. Вписана е в Регистъра на правоспособните одитори на AICQ- SICEV. Член – кореспондент и представител за България на Federprivacy и Osservatorio 679. Завършила е право в ИУ- Варна и италианска филология към Университета в Пиза, Италия. Дама от „Ордена на рицарите на Св. Йоан – рицари на Малта“ и член на Управителния съвет на Сдружение „Семеен център Мария“.
В качеството си на експерт, адв. Теодора Саркизова е лектор на семинари и обучения по въпросите на защитата на личните данни, проведени в България и Италия, сред които в БТПП – София, АССП, АИКБ и много други. Участвала е в първата за България Кръгла маса по проблемите на сертифицирането във връзка с Регламент 2016/679, организирана заедно с КЗЛД на 10 октомври 2017 в София, както и в Конференцията Accountability & Consapevolezza, проведена на 9 май 2018 г. в Palazzo Giustiniani в Рим, Италия, с участието на Джовани Бутарели, ръководител на Европейския надзорен орган по защита на данните. През 2021 г. е лектор в уеб-конференцията „COVID-19 И ПРАВАТА НА ДЕЦАТА“, организирана от Мрежата за правна помощ към НМД.
„Правата на децата са като природата – могат да бъдат потиснати и нарушени за някакъв период от време, но в същото време са и като човешкия дух, защото не могат да бъдат унищожени. Вярвам, че с общите усилия на всички нас, които сме обединени в работата си с децата и с желанието ни да създадем по-добри и справедливи условия за тяхното равитие, можем да променим неработещите в България модели и практики.“