Повече плодове и зеленчуци и ограничена употреба на сол, захар и мазнини в храненето в детските заведения, се предвижда с въвеждането на Наредба за здравословно хранене на децата от 3 до 7 години, която се обнародва в Държавен вестник. Целта е да се осигури здравословно хранене при децата и да се редуцират рисковите фактори за развитието на диабет тип 2, сърдечносъдови и други заболявания. По статистика на здравното министерство 11,7% от българчетата на възраст между 3-6 години са със свръхтегло, а 5,6% със затлъстяване.
Според наредбата: децата трябва да се хранят 5 пъти на ден, менюто им на хранене задължително да включва един зърнен продукт или картофи, като поне четири пъти в седмицата децата да ядат пълно-зърнест хляб, овесени ядки, жито, елда, просо. Храненето ще е богато на зеленчуци и плодовете – по 300 грама се предвиждат при възраст до 5 години и 350 г при 5-7-годишните. Ще се увеличат и млечните продукти – всеки ден ще се хапват по 350 грама кисело или прясно мляко без захар и поне 25 – 30 грама сирене. При месото ще се набляга на птици, риба, яйца. Конфитюрите и мармаладите дасаснад60% плодово съдържание, като не се допуска плодови сладка с добавена захар над 50%. Месото трябва да е без видими тлъстини, сухожилия и кости, птичето – без кожа, каймата да е с до 30% мазнини в сухото вещество – това са част от останалите изисквания.
Новите изисквания влизат в сила от 15 септември, като контролът се поема от районните здравни инспекции.
Източник: сп.“Здравен журнал“
Снимка: doctorbg.net
