В детските млечни кухни не се предлагат достатъчно плодове и зеленчуци. Това отчетоха от Регионалните здравни инспекции в страната след като проверили храненето на децата от 10-месечна до 3-годишна възраст в 169 частни и общински кухни. Установено е, че за сметка на плодовете и зеленчуците, има завишена консумация на макарони, брашно и нишесте, които не били препоръчителни за децата от тази възрастова група. В някои от кухните пък не се предлагала риба.
Според д-р Нелия Микушинска от отдел „Опазване на общественото здраве” към министерството, в детските млечни кухни има наличие на еднообразни менюта, заради липсата на отделен рецептурник за хранене на децата до 1 година. Рецептурниците, които масово се използвали за изготвянето на менютата, били от 1983-а и от 1990-а година. Микушинска допълни, че това ще се коригира в новата наредба за здравословното хранене на децата в детските ясли и кухни. Нормативният документ обаче нямало как да влезе в сила преди 1 януари 2013-а.
6,6 % от българските деца на възраст до 5 години са с поднормено тегло. Почти същия процент са регистрираните с наднормено, съобщават от Националния център по обществено здраве и аналици. Тревожните данни провокирали реализирането на поредица от законодателни документи.
„„Ще се подготвят нови изисквания по отношение на рецептите и начина на приготвяне на ястията, но първо трябва да се изготви и да се приеме нормативния документ. На базата на този нормативен документ се изготвят конкретните предложения за рецептури, технологии и т.н.”, коментира д-р Микушинска.
С новата наредба ще се забранят конфитюри и мармалади за децата, които нямат навършена година. В менюто на малчуганите вече ще отсъстват и млечните продукти с добавена растителна мазнина. Забраняват се месните и птичи заготовки, а също и каймата, кебапчетата, кюфтетата, филетата и шунката. Подкрепителната сутрешна закуска, която се въвежда задължително в 10.00 ч. сутринта, пък ще се състои само от плодове и зеленчуци.
„Не можем да контролираме това, което майките ще предлагат на децата си в домовете си. Затова ние се стараем да можем през деня, когато децата са в яслата, да можем да им дадем това, което е полезно за тях, което е необходимо”, обясни още д-р Микушинска.
Проверките на Регионалните здравни инспекции са обхванали 169 детски млечни кухни. Установено е, че от тях три не функционират. Броят на децата, обхванати в млечните кухни варира около 103 600. Санкции за установени нарушения обаче не са налагани, тъй като според експертите проблемите не били драстични. *
Коментар на НМД:
Национална мрежа за децата е застъпвала винаги тезата за изключителната важност на храненето за правилното развитие на децата. Създаването на ключовите навици, свързани с храненето в ранна детска възраст, се определят в голяма степен от родителите. Но основен ангажимент на държавата е да създава бързо и гъвкаво както съвременната нормативна уредба, така и да поема финансов ангажимент за обезпечаване на процеса на приготвяне на храната за децата с качествени хранителни продукти. Осигуряването на достъп до качествено приготвена храна и разнообразно меню за децата следва да стане политика и по отношение на големите групи родители, които живеят в бедност, и които имат ограничен достъп до възможностите, предлагани от млечните кухни.
* Източник: dariknews.bg
