Нов рецептурник с 433 рецепти за детските градини подготвя Националният център по обществено здраве и анализи. Всички рецепти, които са включени в досега действащия сборник, остават, но са допълнени с нови.
Отпадат пържените храни, но баничките остават и то с голямо разнообразие. В рецептурника са 7-8 с нехарактерни за България суровини, между които киноа, елда, но не и чиа, защото тя не търпи кулинарна обработка, коментира авторът на сборника проф. Веселка Дулева.
Предвидено е да има чисто месо, изключени са колбасите като основна храна. Изключени са имитиращите млечни продукти, както и продуктите, в които има изкуствени консерванти, подсладители и оцветители.
Предстои рецептурникът да бъде обсъден в Министерство на здравеопазването и обществено обсъждане.
Източник: dnevnik.bg
Снимка: pixabay.com
